Kartoffelplätzchen
Zutaten
2
Portionen
g g Kartoffeln
g g Butter (weich)
etwas etwas Salz
El El heißes Butterschmalz
Zubereitung
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500 g Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In Salzwasser 20 Min. gar kochen.
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Kartoffeln abgießen, kurz ausdämpfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. 40 g weiche Butter und etwas Salz untermischen.
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Etwa 2 El große Portionen von der Kartoffelmasse abnehmen und portionsweise in je 1 El heißem Butterschmalz goldbraun braten.
