Name: Salbei-Pasta Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 0.5 Chilischote; 80 g Parmaschinken; 3 El Olivenöl; 1 El Butter; 10 Blättchen Salbei; 200 g Tagliatelle; 30 g italienischer Hartkäse

Für jeden Tag 7/2012

Foto: Matthias Haupt

Diese Blitz-Pasta kochen Sie in nur 15 Minuten: mit Salbei, Chili, Parmaschinken, Knoblauch und Parmesan. Köstlich ohne viel Aufwand.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Braten, Gewürze, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Schwein

Pro Portion

Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 35 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Knoblauchzehe

0.5

Chilischote

g g Parmaschinken

El El Olivenöl

El El Butter

Blättchen Blättchen Salbei (klein)

200

g g Tagliatelle (Kühlregal)

g g italienischer Hartkäse (z.B. Grana Padano, gerieben)

Zubereitung

Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen. 1 Knoblauchzehe und 1/2 Chilischote fein hacken. 80 g Parmaschinken klein würfeln.
3 El Olivenöl und 1 El Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Schinken zugeben und 1 Min. braten. 10 kleine Salbeiblätter zugeben und alles 1 Min. weiterbraten.
Inzwischen Kochwasser salzen und 200 g Tagliatelle (Kühlregal) darin nach Packungsanweisung garen. Abgießen, tropfnass in die Pfanne geben, mit allen Zutaten gut mischen. Schließlich mit 30 g geriebenem ital. Hartkäse (z. B. Grana Padano) bestreut servieren.
Tipp: Diese Blitz-Pasta ist für Veggies geeignet – sie schmeckt nämlich auch ohne Schinken köstlich.