Schnelle Käseküchlein
Zutaten
8
Portionen
kg kg Magerquark
g g Buttermilch mit Zitronengeschmack
g g Zucker
El El Zitronensaft
Eier
Paket Pakete Vanillepuddingpulver
Paket Pakete Filoteig
Zubereitung
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Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe Magerquark, Buttermilch mit Zitronengeschmack, Zucker, Zitronensaft, Eier und das Puddingpulver verrühren, evtl. einige Blaubeeren hinzufügen.
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Muffinförmchen fetten und mit Mehl ausstreuen. Filoteig in 24 Quadrate (11 cm x 11 cm) schneiden und die Förmchen mit je 3 Quadraten versetzt auskleiden. Quarkmasse gleichmäßig in die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
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Förmchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
