Geröstete Paprikaschoten
Zutaten
2
Portionen
gelbe Paprikaschote
rote Paprikaschote
Salz
Pfeffer
El El Zitronensaft
El El Olivenöl
Zubereitung
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1 gelbe und 1 rote Paprikaschote vierteln und entkernen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Blech legen. Unter dem heißen Backofengrill auf der obersten Schiene so lange grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft (ca. 10 Min.).
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Paprikastücke in einen Gefrierbeutel geben, 10 Min. abkühlen lassen und anschließend die Haut abziehen. In eine Auflaufform legen, salzen und pfeffern und mit 2 El Zitronensaft und 4 El Olivenöl beträufeln. Vorsichtig durchmischen und mind. 1 Std. durchziehen lassen.
