Vanille-Ricotta mit Erdbeeren
Zutaten
2
Portionen
g g Ricotta
Vanilleschote
Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)
El El Zucker
g g Erdbeeren
El El Zitronensaft
Zitronenmelisse
Puderzucker
Zubereitung
-
250 g Ricotta in eine Schüssel geben. 1⁄2 Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, 1 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale und 2 El Zucker unter den Ricotta mischen.
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250 g Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 3 El Zucker und 2 El Zitronensaft mischen und 5 Min. marinieren.
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Ricotta mit den Erdbeeren anrichten, mit Zitronenmelisse verzieren und mit etwas Puderzucker bestreut servieren.
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