Kartoffelpüree (Grundrezept)

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Aus essen & trinken 9/2012
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Kartoffelpüree (Grundrezept)
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Zutaten

Für 4 Portionen
  • 800 g mehligkochende Kartoffeln
  • Salz
  • 150 ml Milch
  • 30 g Butter
  • Muskat

Zeit

Arbeitszeit: 40 Min.

Nährwert

Pro Portion 190 kcal
Kohlenhydrate: 25 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 8 g

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in reichlich Salzwasser in 18–20 Minuten weich garen, in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.

  • Kartoffeln zweimal durch eine Kartoffelpresse drücken. Milch erwärmen, mit der Butter unter die Kartoffeln rühren. Mit Salz und Muskat würzen.

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