Name: Kräuterquark Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Pimpinelle; 0.5 Bund krause Petersilie; 0.5 Bund Kerbel; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bio-Zitrone; 250 g Vollmilchquark; 100 g Frischkäse; Meersalz; Pfeffer; Worcestershiresauce; 4 gehäufte El Olivenölperlen

essen & trinken 9/2012

Foto: Ulrike Holsten

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Beilage, Dips - Cremes, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 147 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 10 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

0.5

Bund Bund Pimpinelle

0.5

Bund Bund krause Petersilie

0.5

Bund Bund Kerbel

Bund Bund Schnittlauch

Bio-Zitrone

250

g g Vollmilchquark (30 % Fett)

100

g g Frischkäse

Meersalz (grob)

Pfeffer

Worcestershiresauce

gehäufte El Olivenölperlen (ersatzweise 4 El bestes Olivenöl)

Zubereitung

Kräuter verlesen, Blätter von den Stielen zupfen, fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Zitronenschale fein abreiben. mit Quark, Frischkäse, Meersalz, Pfeffer, Zitronenschale, 1 Spritzer Worcestershire-Sauce verrühren. in die Kartoffeln (siehe Rezept: Ofenkartoffeln) füllen und mit Olivenölperlen servieren.
Tipp: Wer keine Perlen bestellen möchte, beträufelt den Quark mit Olivenöl – dann knackt es aber nicht so schön.