Kürbiskern-Schmand
Zutaten
4
Portionen
El El Kürbiskerne
Beet Beete Gartenkresse
g g Schmand
Tl Tl Tafelmeerrettich
Salz
El El Kürbiskernöl
Zubereitung
-
3 El Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, abkühlen lassen und grob hacken. Von 1⁄2 Beet Gartenkresse die Kresse mit einer Schere abschneiden. 400 g Schmand mit 3 Tl Tafelmeerrettich und Salz würzen. 3 El Kürbiskernöl und jeweils 2⁄3 der Kürbiskerne und der Kresse locker unterheben. Mit den restlichen Kernen und Kresse bestreut und mit 1 El Kürbiskernöl beträufelt servieren.
