Römersalat-Pasta

Name: Römersalat-Pasta
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Römersalatherz; 200 g Kirschtomate; 180 g Tortiglioni; 2 El Olivenöl; 200 g Mett; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer

Aus Für jeden Tag 10/2012

Zutaten

Für 2 Portionen

1 Zwiebel
3 Römersalatherzen, (300 g)
200 g Kirschtomaten
180 g Tortiglioni
2 El Olivenöl
200 g Mett
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer

Zeit

Arbeitszeit: 25 Min.

Nährwert

Pro Portion 816 kcal

Kohlenhydrate: 70 g

Eiweiß: 32 g

Fett: 43 g

Schwierigkeit

Einfach

Kategorien

Zutaten bestellen

Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.

Zubereitung

1 Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 3 Römersalatherzen (300 g) putzen und in 2 cm breite Streifen schneiden. 200 g Kirschtomaten halbieren.
180 g Tortiglioni in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 200 g Mett darin bei mittlerer bis starker Hitze grob krümelig braun anbraten und herausnehmen. 1 El Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 3 Min. braten. Salat zugeben, 2 Min. braten. Tomaten untermischen, mit 1 Prise Zucker würzen und 3 Min. mitgaren. Mett zugeben, salzen, pfeffern.
Nudeln abgießen und dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln und Nudelwasser in der Pfanne mit der Mett-Gemüse-Mischung mischen, einmal aufkochen. Mit Olivenöl beträufelt sofort servieren. Dazu passt ital. Hartkäse (z.B. Parmigiano reggiano).