Roter Rüben Kren Aufstrich
Zutaten
2
Portionen
g g Rote Rüben (Vorgekocht)
g g Äpfel (Geschält)
Tl Tl Meerrettich (gerieben)
El El Tahina (Sesampaste)
Tl Tl Apfelessig
El El Minze (Gehackt)
Scheibe Scheiben Vollkornbrot
Scheibe Scheiben Wildlachs
Hand voll Hände voll Blattsalat, Spinat
Zubereitung
-
Rote Bete grob würfeln, mit den übrigen Zutaten pürieren, salzen, pfeffern. Brote dünn damit bestreichen. (Der Rest hält sich im Glas ca. 3 Tage im Kühlschrank.)
-
Die Brote mit Lachs und Salat belegen und zusammenklappen.
