Füllung für Gänsebraten
Zutaten
4
Portionen
St. St. Äpfel (säuerlich)
St. St. Zwiebeln (mit Nelken gespickt)
Zweig Zweige Beifuß (oder getrocknet)
Zubereitung
-
Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen, evtl. vierteln und mit 6 Nelken Spicken. Die Gans innen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, die Füllung einlegen und die Gans fest zunähen. Wie gewohnt weiter verarbeiten.
