Name: Kurkuma-Reis Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 El Butter; 150 g Langkornreis; 1 Msp. Kurkumapulver; Salz; 3 El Cashewkern

Für jeden Tag 11/2012

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Beilage, Dünsten, Kochen, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Nüsse, Reis

Pro Portion

Energie: 456 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 17 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebel

El El Butter

150

g g Langkornreis

Msp. Msp. Kurkumapulver

Salz

El El Cashewkerne (geröstet und gesalzen)

Zubereitung

1 Zwiebel fein würfeln. 1 El Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. 150 g Langkornreis und 1 Msp. Kurkuma-Pulver zugeben und kurz mitdünsten.
Den Reis salzen und 300 ml Wasser zugießen. Zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 20 Min. garen.
Inzwischen 3 El Cashewkerne (geröstet und gesalzen) grob hacken.
Evtl. übrig gebliebene Flüssigkeit vom Reis abgießen. Cashewkerne untermischen und sofort servieren.