Orangensirup mit Vanille
Zutaten
400
ml
Saftorangen
Zitrone
Vanilleschote
g g Zucker
Zubereitung
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Aus 8–10 Saftorangen und 1 Zitrone 600 ml Saft auspressen. Durch ein Sieb in einen Topf gießen. 1⁄2 Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanilleschote und -mark mit 150 g Zucker zum Saft geben und offen bei starker Hitze aufkochen.
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Saftmischung offen bei mittlerer Hitze 15–20 Min. auf 400 ml sirupartig einkochen lassen. Heiß in saubere Flaschen füllen, verschließen und abkühlen lassen.
