Mousse au chocolat
Zutaten
6
Portionen
g g Zartbitterschokolade (Kuvertüre geht immer)
Eier
l l Sahne
El El Likör (Oder Rum, je nach Wunsch)
Zubereitung
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Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
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Eier im Wasserbad schaumig schlagen und Likör oder Rum dazugeben.
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Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und Schokolade mit Eimasse vermengen.
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Sahne steif schlagen und langsam in die Schoko- Eimasse unterheben (nicht zu viel rühren) Masse muss kompakt bleiben.
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So und jetzt ca. 5 Stunden kalt stellen.
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Vor dem Servieren mit Schokospänen dekorieren!
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Daß sollte jetzt sehr lecker schmecken! - Keine Gelatine oder andere Zusätze verwenden!
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