Tims Aioli ohne Ei
Zutaten
8
Portionen
ml ml H-Milch (zimmerwarm, (3,5 % Fett))
Knoblauchzehen
Tl Tl Salz
ml ml Öl
Salz
Pfeffer
Spritzer Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
-
100 ml zimmerwarme HMilch (3,5 % Fett), 2–3 Knoblauchzehen und 1⁄2 Tl Salz in einen hohen Mixbecher geben. Mit dem Schneidstab pürieren. 200 ml Öl unter ständigem Mixen in sehr dünnem Strahl nach und nach zugießen, bis eine cremige Aioli entstanden ist. Mit Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Zitronensaft abschmecken.
