Gebratene Pimientos
Zutaten
8
Portionen
gepellte Knoblauchzehen
El El Olivenöl
g g Pimientos (Mini­-Paprika)
Stiel Stiele glatte Petersilie
Meersalz (grob)
Zubereitung
-
5 gepellte Knoblauchzehen leicht andrücken. 4 El Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 300 g Pimientos (MiniPaprika), 2 Stiele glatte Petersilie und Knoblauch zugeben und 4–5 Min. braten, bis die Schoten beginnen braun zu werden. Mit grobem Meersalz bestreut servieren.
-
Tipp: Pimientos de Padrón: In den spanischen TapasBars werden die grünen MiniPaprika frittiert. Geht schneller. Tims Variante in wenig Öl schmeckt aber genauso gut.
