Eierlikör
Zutaten
3
Flaschen
St. St. Dotter
g g Puderzucker
Pk. Pk. Vanillezucker
El El Wasser (kalt)
l l Schlagobers
l l Weingeist (96%) (erhältlich in Apotheken)
El El Rum (für die Flasche zum Ausspülen)
Zubereitung
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Vorbereitung: Flaschen sehr heiß auswaschen und mit dem Rum ausspülen
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Dotter, Zucker, Vanillezucker und ein Eßlöffel kaltes Wasser sehr schaumig rühren; Schlagobers und Weingeist dazugeben und weiterrühren
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Eierlikör in die vorbereitenden Flaschen abfüllen.
Tipp
Menge ist nur geschätzt; meist verwende ich 1-Liter-Flaschen; dabei bleibt aber immer etwas übrig; Man kann auch einen Ristretto zum Eierlikör mischen - ergibt einen leckeren Kaffeelikör!