Eierlikör
Zutaten
3
Flaschen
St. St. Dotter
g g Puderzucker
Pk. Pk. Vanillezucker
El El Wasser (kalt)
l l Schlagobers
l l Weingeist (96%) (erhältlich in Apotheken)
El El Rum (für die Flasche zum Ausspülen)
Zubereitung
-
Vorbereitung: Flaschen sehr heiß auswaschen und mit dem Rum ausspülen
-
Dotter, Zucker, Vanillezucker und ein Eßlöffel kaltes Wasser sehr schaumig rühren; Schlagobers und Weingeist dazugeben und weiterrühren
-
Eierlikör in die vorbereitenden Flaschen abfüllen.
Tipp
Menge ist nur geschätzt; meist verwende ich 1-Liter-Flaschen; dabei bleibt aber immer etwas übrig; Man kann auch einen Ristretto zum Eierlikör mischen - ergibt einen leckeren Kaffeelikör!
