Fruchtiger Avocadosalat
Herber Radicchio, süße Mango und cremige Avocado in zitrusfrischer Vinaigrette. Genial!
Zutaten
2
Portionen
El El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Prise Prisen Zucker
El El Olivenöl
g g Radicchio
Mango (200 g)
Avocado
Zubereitung
-
3 El Zitronensaft mit 2 El Wasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 4 El Olivenöl nach und nach unterrühren.
-
100 g Radicchio putzen, waschen und etwas trocken tupfen. 1⁄2 Mango (200 g) schälen und das Fruchtfleisch würfeln. 1 Avocado halbieren, den Kern und die Schale entfernen. Avocado quer in Scheiben schneiden.
-
Radicchio, Mangowürfel und Avocadoscheiben auf einem Teller anrichten und mit dem ZitronenDressing beträufeln.
