Schokoladentorte(cake)
Zutaten
20
Portionen
St. St. Eier
g g Butter (weich)
g g Zucker
Prise Prisen Salz
g g Zartbitterschokolade
g g Mandelkerne (gemahlen)
g g Mehl
Tl Tl Backpulver
Zubereitung
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Eier sorgfältig teilen, Eiweiss in Massbecher, Eigelb in Schüssel geben und Eiweiss zu Schnee schlagen.
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Butter, Zucker und Salz zum Eigelb geben und rühren bis die Masse hell ist.
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Schokolade schmelzen, beifügen, mischen und Eisschnee auf die Masse geben.
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Mandeln darüberstreuen, Mehl und Backpulver dazusieben, mit dem Eisschnee und den Mandeln sorgfältig darunterziehen und Masse in vorbereitete Form füllen.
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Backen untere Ofenhälfte 180°C 45-55Min.
Tipp
Mit Schokoladeglasur glasieren.
