Pastinakenstampf
Zutaten
2
Portionen
g g Pastinaken
g g Kartoffeln
El El Butter
Salz
Zubereitung
-
350 g Pastinaken und 200 g Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden. Mit Salzwasser bedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 15-20 Min. weich garen. Abgießen und bei mildester Hitze im Topf einige Sek. ausdampfen lassen.
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Topf vom Herd nehmen. 1 El Butter und frisch geriebene Muskatnuss zum Gemüse geben. Mit einem Kartoffelstampfer fein zerstampfen. Evtl. mit Salz abschmecken.
Tipp
Leicht süßlich, mit Kartoffeln, Butter und Muskat: So einfach wie sensationell! Dazu passt Kasseler in Senfrahm.
