Nudelsalat mit Mayonnaise
Frisch und mit einer fruchtigen Note. Als Beilage zu Fleisch, Frikadellen, Gegrilltem aber auch solo lecker.
Zutaten
4
Portionen
g g Nudeln
Bund Bund Radieschen
Bund Bund Lauchzwiebeln
Äpfel (z.B. Granny Smith)
Gewürzgurken mittelgross
ml ml Salatmayonnaise
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und gut auskühlen lassen.
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Die Salatmayonnaise dazugeben und vorsichtig unterrühren.
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Nun die Radieschen putzen und waschen. Die Lauchzwiebeln ebenfalls putzen und waschen - es werden nur die Zwiebeln verwendet. Die Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen.
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Die Radieschen und die Lauchzwiebeln in feine Scheiben schneiden. Die Äpfel und die Gewürzgurken in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden.
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Alles zu den Nudeln dazugeben und miteinander vermengen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gut vermengen.
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Bis zum servieren kaltstellen. Reste gut verschlossen bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!
