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Filoteig

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Zutaten

Für
12
Portionen
500

g g Mehl

4

El El Öl

120

ml ml Wasser

1

Prise Prisen Salz

Zubereitung

  1. Alles zu einer Kugel kneten, mit Öl einpinseln und an einem warmen Ort 15 min gehen lassen.
  2. Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig so dünn wie möglich ausrollen.
  3. Die Füllung (z.B. Spinat, Feta, Paprika) verteilen und rechts und links einschlagen oder zum Strudel aufrollen.
  4. Die Teigränder und den Teig mit flüssiger Butter einstreichen.
  5. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 200°) 30 Min backen.