Schoko-Nougat-Butter
Crème de luxe mit knusprigen Pistazienstückchen. Unwiderstehlich zum Beispiel auf warmen Scones!
Zutaten
2
Gläser
g g Zartbitterkuvertüre
g g Haselnussnougatmasse
g g Butter (weich)
g g Pistazien (mit Schale, gesalzen und geröstet)
Zubereitung
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Kuvertüre und Nougatmasse hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen. Die Butter mit den Quirlen eines Handrührers mindestens 8 Minuten cremig-weiß rühren. Kuvertüre-Nougatmasse unterrühren.
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Pistazien aus der Schale lösen, grob hacken, bis auf 1 El in die Butter rühren, Masse in Gläser füllen. Restliche Pistazien darauf- streuen. zugedeckt kalt stellen. ca. 40 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit die Butter streichfähig wird.
© Ulrike Holsten
