Tims Nudelsalat
Das Geheimnis des Nudelsalats ist die Zutatenkombination. Vor allem der Mix aus Gurkensud und Mandarinensaft macht das Dressing so einzigartig.
Zutaten
10
Portionen
g g Hörnchennudeln
Salz
g g Erbsen (tiefgekühlt)
g g Fleischwurst
g g Butterkäse
Dose Dosen Mandarinen (314 g EW)
g g Salatcreme (15 %)
g g Vollmilchjoghurt
Pfeffer
El El Gewürzgurkensud
Zubereitung
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Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Erbsen 1 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen. Alles in ein Sieb gießen, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Fleischwurst grob würfeln. Butterkäse erst in Stifte, dann in Würfel schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
-
Salatcreme, Joghurt, etwas Salz, Pfeffer, 4 El Mandarinensaft und Gurkensud verrühren. Evtl. nachwürzen. Nudeln, Erbsen, Wurst, Käse und Mandarinen untermischen, 15 Min. bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Evtl. nachwürzen, dann servieren.
Tipp
Über diesen Salat geht nix und je länger er steht, desto besser wird er. Am besten bei Zimmertemperatur. Zwischendurch nur abdecken, damit er schön frisch bleibt.
