Name: Tims Nudelsalat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g Hörnchennudel; Salz; 200 g Erbse; 300 g Fleischwurst; 150 g Butterkäse; 1 Dose Mandarine; 150 g Salatcreme; 150 g Vollmilchjoghurt; Pfeffer; 6 El Gewürzgurkensud

Für jeden Tag 1/2012

Foto: Matthias Haupt

Das Geheimnis des Nudelsalats ist die Zutatenkombination. Vor allem der Mix aus Gurkensud und Mandarinensaft macht das Dressing so einzigartig.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten plus Zeit zum Durchziehen

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Tim Mälzer, Gut vorzubereiten, Party, Salate, Gewürze, Hülsenfrüchte, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta, Obst, Schwein

Pro Portion

Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 14 g

Rezepteigenschaften

Einfach

Zutaten

Für

Portionen

300

g g Hörnchennudeln

Salz

200

g g Erbsen (tiefgekühlt)

300

g g Fleischwurst

150

g g Butterkäse

Dose Dosen Mandarinen (314 g EW)

150

g g Salatcreme (15 %)

150

g g Vollmilchjoghurt

Pfeffer

El El Gewürzgurkensud

Zubereitung

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Erbsen 1 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und mitkochen. Alles in ein Sieb gießen, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Fleischwurst grob würfeln. Butterkäse erst in Stifte, dann in Würfel schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
Salatcreme, Joghurt, etwas Salz, Pfeffer, 4 El Mandarinensaft und Gurkensud verrühren. Evtl. nachwürzen. Nudeln, Erbsen, Wurst, Käse und Mandarinen untermischen, 15 Min. bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Evtl. nachwürzen, dann servieren.

Tipp Über diesen Salat geht nix und je länger er steht, desto besser wird er. Am besten bei Zimmertemperatur. Zwischendurch nur abdecken, damit er schön frisch bleibt.