Rhabarberkompott

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Aus Für jeden Tag 4/2013
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Rhabarberkompott
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Zutaten

Für 6 Portionen
  • 600 g Rhabarber
  • 1 Vanilleschote
  • 50 g brauner Zucker

Zeit

Arbeitszeit: 15 Min.

Schwierigkeit

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    Zubereitung
  • 600 g Rhabarber putzen und in 1 cm große Stücke schneiden. 1 Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

  • 50 g braunen Zucker, 4 El Wasser, Rhabarber, Vanillemark und -schote in einem Topf aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen.

  • Je nach Geschmack und Säure des Rhabarbers evtl. etwas nachsüßen.