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Rhabarberkompott

Für jeden Tag 4/2013
Rhabarberkompott
Foto: Ali Salehi
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
6
Portionen

g g Rhabarber

Vanilleschote

g g brauner Zucker


Zubereitung

  1. 600 g Rhabarber putzen und in 1 cm große Stücke schneiden. 1 Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  2. 50 g braunen Zucker, 4 El Wasser, Rhabarber, Vanillemark und -schote in einem Topf aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen.
Tipp Je nach Geschmack und Säure des Rhabarbers evtl. etwas nachsüßen.