Bunter Feldsalat
Mit Äpfeln und Möhren ist der Salat knackfrisch, Rapsöl macht ihn schön nussig. Dazu passen panierte Rindersteaks.
Zutaten
2
Portionen
El El Apfelessig
Salz
Zucker
Pfeffer
El El Rapsöl
g g Feldsalat
Möhren
säuerlichen Apfel
Zubereitung
-
4 El Apfelessig, 4 El Wasser, salz, Zucker und Pfeffer kräftig in einer Schüssel verrühren, 4 El Rapsöl unterrühren.
-
100 g Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. 2 Möhren schälen und mithilfe des Sparschälers in dünne Scheiben schneiden. 1⁄2 säuerlichen Apfel halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren und Äpfel unter die Vinaigrette mischen. Feldsalat vorsichtig unterheben.
