Kerbel-Möhren
Zutaten
4
Portionen
g g Bundmöhren (schlank)
El El Butter
El El Muscovado-Zucker (ersatzweise brauner Zucker)
ml ml Orangensaft (frisch gepresst)
Salz
Stiel Stiele Kerbel
Zubereitung
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Möhren putzen, dabei 2 cm Grün an den Möhren lassen. Möhren je nach Dicke eventuell der Länge nach halbieren.
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Butter in einem flachen breiten Topf schmelzen lassen. Muscovado-Zucker und Orangensaft zugeben und aufkochen. Bei milder Hitze kurz kochen lassen, bis sich der Muscovado-Zucker aufgelöst hat. Möhren untermischen und salzen. Möhren zugedeckt bei milder Hitze 15–18 Minuten bissfest dünsten.
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Kerbelblättchen abzupfen, hacken und mit den Möhren mischen.
