Gelato Malaga Don Pietro
Das ist definitiv ein Eis für Erwachsene, denn es hat richtig Pep! Es ist das Lieblings-Eis einer meiner Töchter (davon habe ich 5 - und 1 Sohn :):):)).
Zutaten
12
Portionen
Stück Stück Eier (mittelgroß)
g g Puderzucker
ml ml Marsala
El El Rum (54%)
Beutel Beutel Rum-Rosinen
ml ml Sahne
Zubereitung
-
Die Sahne steif schlagen und kalt stellen.
-
Eier und Puderzucker schaumig schlagen, den Marsala und den Rum zugeben und nochmal kräftig schlagen, die Sahne unterheben und die Rom-Rosinen dazugeben.
-
In ein Gefriergefäß geben und während der ersten 2 Std. alle 20 Min einmal kräftig durchrühren.
-
Am nächsten Tag auf Desserttellern mit dünnen Obstscheiben garnieren und mit Sahnetupfern servieren.
