Zucchini-Gemüse
Zutaten
10
Portionen
g g Zucchini
El El Olivenöl
Salz
Pfeffer
Stiel Stiele Minze
Stiel Stiele krause Petersilie
Zubereitung
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Zucchini putzen, längs achteln, in 3 cm lange Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zucchini darin in 2 Portionen bei starker Hitze 2–3 Minuten, ohne zu wenden, braten. erst wen- den, wenn die Bratseite goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Minz- und Petersilienblätter abzupfen, fein schneiden. Kräutermischung kurz vorm Servieren unter die Zucchini geben.
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Zucchini mit Erbsen und Möhren zum Spanferkel servieren.
