Grundrezept Quark-Öl-Teig
Tolle Hefeteig-Alternative: Quark-Öl-Teig ist ratzfatz geknetet und gelingt garantiert. Siehe Rezepte: Himbeerschnecken und Rhabarber-Streusel-Kuchen.
Zutaten
1
Blech
g g Magerquark
El El Öl
Ei (Kl. M)
g g Zucker
Prise Prisen Salz
g g Mehl
Pk. Pk. Backpulver
Zubereitung
-
150 g Magerquark, 6 El Öl und 1 Ei (Kl. M) verrühren. 75 g Zucker, 1 Prise Salz, 300 g Mehl und 1 Pk. Backpulver mischen. Zur Quarkmischung geben und alles erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Tipp
Wichtig: Der fertige Teig sollte nicht lange liegen, sondern zügig aufs Blech und in den Ofen, damit er schön locker wird.
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