Pilze mit Räucherkäse
Asiatische Variante, einfach, lecker, schnell zu zubereiten
Zutaten
4
Portionen
g g Seitlinge (Einheimische Zuchtpilze bevorzugt)
g g Räucherkäse (Scheiben)
geh. El geh. El Erdnussöl (Asia-Laden) (alternativ Sonnenblumenöl)
geh. El geh. El Koriander (alternativ Petersilie)
geh. El geh. El Sojasoße, dunkel
Zubereitung
-
Öl in einer Pfanne (oder Wok) erhitzen und kleingeschnittene Seitlinge langsam anbraten. Käse in kleinen Stücken über die angebratenen Pilze geben und auf geringer Hitze untermischen und mit anbraten.
-
Sojasosse zugeben und umrühren. Zum Schluss feingehackten Koriander draufstreuen, kurz unterheben und sofort servieren.
Tipp
Bitte mit geringer Hitze arbeiten und etwas Geduld beim Schmelzen des Käses haben
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