Pancakes
Dies sind die wohl leckersten Pancakes der Welt – und sie gelingen immer! Fluffig, nicht zu süß und mit einer gesunden Portion Haferflocken. Perfekt für einen energiegeladen Start in den Tag!
Zutaten
12
Stücke
Eier
g g Haferflockenmehl
g g Vollkornmehl
g g brauner Zucker
Tütchen Tütchen Backpulver
Prise Prisen Fleur de sel
ml ml Milch (ersatzweise Sojamilch)
ml ml Sonnenblumenöl
Zubereitung
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Zuerst das Eigelb und Eiweiß trennen.
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Dann alle Zutaten, bis auf das Eiweiß, in einer Schüssel zu einer cremigen Masse vermengen.
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Dann das Eiweiß aufschlagen und vorsichtig unterheben.
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In eine vorgeheizte Pfanne nun je eine Kelle Teig geben und die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen. Dazu je nach Geschmack verschiedene Toppings reichen.
