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Gebratene Garnelen

Für jeden Tag 6/2013
Gebratene Garnelen
Foto: Ali Salehi
Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
6
Portionen

Bio-Zitrone

frische Knoblauchknolle

El El Olivenöl

Garnelen (à ca. 25 g, ohne Kopf und Schale)

Zweig Zweige Rosmarin

Salz

Pfeffer

Prise Prisen Chiliflocken

El El Butter


Zubereitung

  1. 1 Von 1 Bio-Zitrone die Schale dünn abschälen, 1 frische Knoblauchknolle in dicke Scheiben schneiden.
  2. 4 El Olivenöl in einer sehr heißen Pfanne erhitzen. 12 Garnelen (à ca. 25 g, ohne Kopf und Schale), Zitronenschale, Knoblauchscheiben und 1 Zweig Rosmarin zugeben. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Chiliflocken würzen und rundherum ca. 3 Min. braten. 2 El Butter zugeben, alles durchschwenken und anrichten. Zur Spargel-Tarte (siehe Rezept: Spargel-Tarte) servieren.
Tipp Die Zitrone schält Tim mit einem Sparschäler schön dünn ab. Wenn der Kern in der Mitte der Garnelen gerade nicht mehr glasig ist, sind sie perfekt.