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Mettbulette mit Kartoffelsticks

Für jeden Tag 6/2013
essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Kräuterquark, Bulette und Ofen-Pommes aus nur sechs Zutaten. Unglaublich!
Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 1068 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 73 g

Zutaten

Für
2
Portionen
700

g g festkochende Kartoffeln

Salz

4

El El Olivenöl

250

g g Sahnequark (40 % Fett)

Pfeffer

0.5

Bund Bund Schnittlauch

0.5

Beet Beete Gartenkresse

350

g g Mett

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Zubereitung

  1. 700 g festkochende Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Kartoffeln in einer Schüssel mit Salz und 2 El Olivenöl mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 35 Min. goldbraun brutzeln.
  2. Inzwischen 250 g Sahnequark (40 % Fett) glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 1⁄2 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, mit abgeschnittener Gartenkresse von 1⁄2 Beet unter den Quark mischen.
  3. 350 g Mett mit feuchten Händen zu 6 flachen Buletten formen. 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Buletten darin bei mittlerer Hitze rundherum 10–12 Min. braten. Mit Kartoffelsticks und Kräuterquark servieren.