Salat mit Frischkäse-Dressing
Herrlich frisch: zarter Kopfsalat mit zitronigem Dressing und Kresse. Dazu passt Blumenkohl-Hack-Auflauf oder Kohlrabiplätzchen.
Zutaten
2
Portionen
kleinen Kopfsalat
g g Frischkäse
El El Milch
El El Zitronensaft
Salz
Prise Prisen Zucker
Pfeffer
Beet Beete Gartenkresse
Zubereitung
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Von 1 kleinen Kopfsalat den Strunk keilförmig herausschneiden und die äußeren dunkelgrünen Blätter entfernen. Restliche Blätter waschen und trocken schleudern. In grobe Stücke zerzupfen.
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75 g Frischkäse, 5 El Milch und 1 El Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab pürieren. Mit Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer würzen.
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Kopfsalat mit dem Dressing beträufeln und mit 1⁄2 Beet abgeschnittener Gartenkresse bestreut servieren.
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