Erdbeer-Buttermilch
Erfrischender Muntermacher. Da haben Frühstücksmuffel wirklich schlechte Karten.
Zutaten
4
Portionen
g g Erdbeeren
ml ml kalte Buttermilch
El El Agavendicksaft
El El Puderzucker
Tl Tl Bio-Limettenschale (fein abgerieben)
El El Limettensaft
El El Haferflocken (blütenzart)
Zubereitung
-
500 g Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit 500 ml kalter Buttermilch, 3 El Agavendicksaft (oder Honig), 2 El Puderzucker, 1⁄2 Tl fein abgeriebener Bio-Limettenschale, 2 El Limettensaft und 3 El blütenzarten Haferflocken in einem Küchenmixer oder mit dem Schneidstab sehr fein pürieren. 1 Std. kalt stellen. Dann nochmals kurz aufmixen und sofort servieren.
