Name: Bauernsalat mit Schafskäse Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Eisbergsalat; 450 g Tomate; 450 g Salatgurke; 2 rote Pfefferschote; 1 rote Zwiebel; 4 Stiele Minze; 4 Stiele Dill; 300 g griechischer Sahnejoghurt; 4 El Zitronensaft; 3 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 200 g Schafskäse

Für jeden Tag 7/2013

Foto: New Africa / Adobe Stock

Wir schichten Gemüse, Salat und Joghurt-Dressing. So bleibt alles schön knackig.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Party, Gut vorzubereiten, Sommer, Salate, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 234 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 18 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

400

g g Eisbergsalat

450

g g Tomaten

450

g g Salatgurke

rote Pfefferschoten

rote Zwiebel

Stiel Stiele Minze

Stiel Stiele Dill

300

g g griechischer Sahnejoghurt (10 %)

El El Zitronensaft

El El Olivenöl

Salz

Pfeffer

Prise Prisen Zucker

200

g g Schafskäse

Zubereitung

400 g Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Von 450 g Tomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten in grobe Stücke schneiden. 450 g Salatgurke waschen, streifig schälen, längs halbieren und entkernen. Gurke in 2 cm große Stücke schneiden. 2 rote Pfefferschoten putzen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. 1 rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Die Blättchen von je 4 Stielen Minze und Dill abzupfen und grob hacken. 300 g griech. Sahnejoghurt (10 %) mit 5 El Wasser, 4 El Zitronensaft und 3 El Olivenöl glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und der Hälfte der Kräuter würzen. 200 g Schafskäse zerbröseln.
Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Pfefferschoten, Zwiebeln, restliche Kräuter und Schafskäse mit dem Joghurt-Dressing abwechselnd in eine Schüssel schichten.