Algenbutter
Zutaten
6
Portionen
g g Butter (zimmerwarm)
Nori-Blatt
Salz
Tl Tl Zitronensaft
Tl Tl sehr fein abgeriebene Bio-Zitronenschale
Zubereitung
-
Butter mit den Quirlen des Handrührers mindestens 8 Minuten schaumig schlagen. Backofengrill vorheizen. Das Nori-Blatt auf einem Backblech auf der obersten Schiene rösten, bis es sich braun verfärbt. Nori-Blatt zerbröseln, unter die Butter rühren. Mit Salz, Zitronensaft und -schale abschmecken. Abgedeckt kalt stellen.
