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Algenbutter

essen & trinken 7/2013
Algenbutter
Foto: Thorsten Suedfels
Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 125 kcal, Fett: 13 g

Zutaten

Für
6
Portionen
100

g g Butter (zimmerwarm)

1

Nori-Blatt

Salz

1

Tl Tl Zitronensaft

0.5

Tl Tl sehr fein abgeriebene Bio-Zitronenschale


Zubereitung

  1. Butter mit den Quirlen des Handrührers mindestens 8 Minuten schaumig schlagen. Backofengrill vorheizen. Das Nori-Blatt auf einem Backblech auf der obersten Schiene rösten, bis es sich braun verfärbt. Nori-Blatt zerbröseln, unter die Butter rühren. Mit Salz, Zitronensaft und -schale abschmecken. Abgedeckt kalt stellen.