Zucchinisalat
Zutaten
2
Portionen
El El Olivenöl
Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)
Salz
Pfeffer
Zucchini (grün und gelb)
Zitronensaft
g g Parmesanspänen (oder ca. 80 g rohem Schinken)
Zubereitung
-
4 El Olivenöl, 1⁄2 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale, Salz und Pfeffer kräftig verrühren.
-
2 Zucchini (grün und gelb) mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden. Mit der Marinade und etwas Zitronensaft mischen und mit ca. 30 g Parmesanspänen (oder ca. 80 g rohem Schinken) servieren.
