Name: Knoblauchbaguette Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Aufbackbaguette; 6 Stiele Thymian; 1 Knoblauchzehe; 4 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; Pfeffer

Für jeden Tag 7/2013

Foto: Matthias Haupt

Knusprig, würzig, röstfrisch: Knobi-Brot mit Thymian. Dazu passt Lamm mit Avocadosalat.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Beilage, Selbstgebackenes Brot, Backen, Brot - Brötchen - Toast, Gewürze, Kräuter

Pro Portion

Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 21 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Aufbackbaguette (150 g)

Stiel Stiele Thymian

Knoblauchzehe

El El Olivenöl

Salz

Pfeffer

Pfeffer (grob)

Zubereitung

Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. 1 Aufbackbaguette (150 g) waagerecht halbieren. Die Schnittflächen kreuzweise einritzen. Blättchen von 6 Stielen Thymian abzupfen und fein hacken. 1 Knoblauchzehe fein hacken. Thymian, Knoblauch, 4 El Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
Thymianöl mit einem Pinsel auf den Schnittflächen verteilen. Auf einem Blech im heißen Ofen im oberen Ofendrittel 8–10 Min. goldbraun backen. Mit etwas grobem Pfeffer bestreut servieren.