Salat mit Pesto-Dressing
Schmand, Milch und Pesto mixen – und schon schmeckt’s nach einem Hauch Italien. Dazu passt Zucchini-Hähnchen-Pfanne.
Zutaten
2
Portionen
heller Eichblattsalat
El El Schmand
ml ml Milch
Tl Tl Basilikum-Pesto
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zubereitung
-
1⁄2 hellen Eichblattsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Blätter grob zerzupfen.
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2 El Schmand, 100 ml Milch und 3 Tl Basilikum-Pesto (Rezept s. unten) in einer Salatschüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken. Kurz vor dem Servieren den Salat untermischen.
Basilikum-Pesto: Video-Tutorial
