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Salat mit Pesto-Dressing

Für jeden Tag 7/2013
Salat mit Pesto-Dressing
Foto: Matthias Haupt
Schmand, Milch und Pesto mixen – und schon schmeckt’s nach einem Hauch Italien. Dazu passt Zucchini-Hähnchen-Pfanne.
Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 164 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 14 g

Zutaten

Für
2
Portionen
0.5

heller Eichblattsalat

2

El El Schmand

100

ml ml Milch

3

Tl Tl Basilikum-Pesto

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

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Zubereitung

  1. 1⁄2 hellen Eichblattsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Die Blätter grob zerzupfen.
  2. 2 El Schmand, 100 ml Milch und 3 Tl Basilikum-Pesto (Rezept s. unten) in einer Salatschüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken. Kurz vor dem Servieren den Salat untermischen.

Basilikum-Pesto: Video-Tutorial

Salat mit Pesto-Dressing