Bohnen-Tomaten-Gemüse
Warum das Gemüse so herrlich intensiv schmeckt? Ganz einfach, wir garen Bohnenkraut mit.
Zutaten
2
Portionen
g g grüne Bohnen
Zwiebel
Knoblauchzehe
El El Olivenöl
g g Kirschtomaten
Stiel Stiele Bohnenkraut
Salz
Pfeffer
Zubereitung
-
400 g grüne Bohnen putzen, schräg halbieren und in kochendem Salzwasser 10–12 Min. garen, dann abschrecken und gut abtropfen lassen.
-
1 Zwiebel fein würfeln. 1 Knoblauchzehe in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in 4 El Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4 Min. andünsten. 150 g Kirschtomaten halbieren. 2 Stiele Bohnenkraut abzupfen und hacken, mit den Tomaten zu den Zwiebeln geben und weitere 3 Min. dünsten. Bohnen untermischen und erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen.
