Name: Kräuter-Remoulade Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Ei; 4 Cornichon; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund glatte Petersilie; 4 El Salatmayonnaise; 250 g Vollmilchjoghurt; 4 El Cornichonwasser; Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 roter Apfel

Für jeden Tag 9/2013

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Gut vorzubereiten, Sauce, Eier, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 162 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 12 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Eier (Kl. M)

Cornichons

Bund Bund Schnittlauch

Bund Bund glatte Petersilie

El El Salatmayonnaise

250

g g Vollmilchjoghurt

El El Cornichonwasser

Salz

Pfeffer

Prise Prisen Zucker

roter Apfel

Zubereitung

2 Eier (Kl. M) in kochendem Wasser hart kochen, dann abschrecken, pellen und fein hacken. 4 Cornichons sehr fein würfeln. 1 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, 1 Bund glatte Petersilie fein hacken.
4 El Salatmayonnaise, 250 g Vollmilchjoghurt, 4 El Cornichonwasser, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 1 roten Apfel vierteln, entkernen und fein würfeln, mit den Eiern, Kräutern und Cornichons unter die Sauce rühren.