Makkaroni-Auflauf
Mit würziger Chorizo und Broccoli unsere Lieblingspasta einfach aus dem Ofen. Dazu passt Spitzkohl-Paprika-Salat oder Salat mit Buttermilch-Dressing.
Aus
Für jeden Tag 9/2013
Matthias Haupt
Zutaten
Für 2 Portionen
- 250 g Broccoli
- 50 g Chorizo-Scheiben, (spanische Paprikawurst)
- 100 g junger Gouda
- 3 Eier, (Kl. M)
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Makkaroni
Zeit
Arbeitszeit: 20 Min.
plus Backzeit
Nährwert
Pro Portion 821 kcal
Kohlenhydrate: 76 g
Eiweiß: 42 g
Fett: 37 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
Zutaten bestellen
Lassen Sie sich die Zutaten für dieses Rezept einfach nach Hause liefern.
-
Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen. 250 g Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. 50 g Chorizo-Scheiben (spanische Paprikawurst) in 1 cm große Stücke schneiden. 100 g jungen Gouda raspeln. 3 Eier (Kl. M) und 100 ml Milch in einem hohen Gefäß mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneidstab fein pürieren.
-
Kochendes Wasser mit Salz würzen und 200 g Makkaroni darin nach Packungsanweisung bissfest garen. Broccoliröschen 2 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren.
-
Nudeln abgießen, abtropfen lassen und zusammen mit dem Broccoli, der Chorizo und der Hälfte des Käses in eine Auflaufform (22 x 12 cm) schichten. Mit der Eiermilch übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im heißen Ofen bei 180 Grad auf einem Rost im unteren Ofendrittel ca. 40 Min. überbacken (Umluft nicht empfehlenswert).
Zubereitung
Kommentare
