Mohn-Mascarpone-Creme
Mohn, Mascarpone, Himbeeren und Joghurt werden ratzfatz zur leckeren Löffellegende!
Zutaten
4
Portionen
g g Himbeeren
El El Zucker
El El Zitronensaft
g g Mascarpone
El El Vanillezucker
El El gemahlene Mohnsaat
g g Vollmilchjoghurt
Zubereitung
-
200 g Himbeeren verlesen. Die Hälfte davon mit 2 El Zucker und 1 El Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit einer Gabel kräftig zerdrücken. Restliche Himbeeren untermischen.
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150 g Mascarpone mit 2 El Vanillezucker und 2 El gemahlener Mohnsaat glatt rühren. Nach und nach 300 g Vollmilchjoghurt unterrühren. Mit dem Himbeerkompott in Dessertschälchen füllen.
Tipp
Gemahlene Mohnsaat im Kühlschrank oder Tiefkühler aufbewahren, so hält sie länger frisch.
