Pfefferbirnen
Zutaten
6
Portionen
Tl Tl Zucker
ml ml Weißwein
g g Birnengelee (ersatzweise Apfel- oder Quittengelee)
ml ml Birnensaft
Tl Tl Rosa Beeren
Birne (reif, (300 g))
Zubereitung
-
Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Mit Weißwein ablöschen. Gelee zugeben und schmelzen lassen. Birnensaft und rosa Beeren zugeben. Birne schälen und in 6 dicke Scheiben oder Spalten schneiden und bis zum Servieren in dem Sud marinieren.
