Mürbeteig
Zutaten
1
Einheit
g g Butter (zimmerwarm, nicht zu weich)
Prise Prisen Salz
g g Puderzucker
Ei (Kl. M)
g g Mehl
Zubereitung
-
140 g zimmerwarme, nicht zu weiche Butter, 1 Prise Salz und 50 g Puderzucker mit den Knethaken des Handrührers verkneten. 1 Ei (Kl. M) kurz untermischen. 200 g Mehl und 1 El kaltes Wasser unterkneten, bis die Zutaten verbunden sind. Nicht zu lange kneten. Mit bemehlten Händen auf einer bemehlten Fläche zu einem flachen Teigstück formen, in Folie gewickelt mind. 1 Std. kalt stellen.
Tipp
Das Rezept ist für eine Springform mit 26 cm Ø.
