Name: Tomaten-Kapern-Pasta Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2.5 El Olivenöl; 1 Tl Tomatenmark; 0.5 Tl Zucker; 1 Dose Tomate; 1 Prise Salz; 200 g Dinkelvollkorn-Spaghetti; 35 g Kaper; Salz, Pfeffer; 2 Stiele Basilikum; 40 g italienischer Hartkäse

Für jeden Tag 10/2013

Foto: Matthias Haupt

Unser Geheimtipp für diesen schnellen Nudel-Hit: Tomaten, Kapern und Basilikum sorgen fix für Raffinesse. Mit geriebenem Käse wird das Gericht zum absoluten Renner!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Schnell, Italienisch, Hauptspeise, Dünsten, Kochen, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta

Pro Portion

Energie: 559 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 21 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebel

Knoblauchzehe

2.5

El El Olivenöl

Tl Tl Tomatenmark

0.5

Tl Tl Zucker

Dose Dosen Tomaten (stückig; 400 g Füllmenge)

Prise Prisen Salz

200

g g Dinkelvollkorn-Spaghetti

g g Kapern (abgetropft)

Salz, Pfeffer

Stiel Stiele Basilikum

g g italienischer Hartkäse (gerieben)

Zubereitung

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln. 1 1/2 El Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. 1 Tl Tomatenmark und 1⁄2 Tl Zucker zugeben und unter Rühren kurz mitdünsten. 1 Dose stückige Tomaten (400 g Füllmenge) und 1 Prise Salz zugeben und aufkochen. Sauce bei mittlerer Hitze 10 Min. kochen.
Inzwischen 200 g Dinkelvollkorn-Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 35 g abgetropfte Kapern unter die Tomatensauce mischen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln abgießen, mit der Tomaten-Kapern-Sauce mischen. Mit abgezupften Blättern von 2 Stielen Basilikum und 40 g geriebenem ital. Hartkäse (z. B. Grana Padano) bestreuen und mit 1 El Olivenöl beträufelt servieren.