Gnocchi mit Petersilienbutter
Der Clou in der Butter hat Biss: geröstete Mandelblättchen. Dazu passt Schneller Sauerbraten.
Zutaten
2
Portionen
g g Gnocchi (Kühlregal)
El El Butter
g g Mandelkerne (in Blättchen)
Salz
Pfeffer
Msp. Msp. rosenscharfes Paprikapulver
Stiel Stiele krause Petersilie
Zubereitung
-
300 g Gnocchi (Kühlregal) nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, sehr gut abtropfen lassen.
-
3 El Butter zerlassen, 25 g Mandelblättchen darin goldbraun anrösten. Butter mit Salz, Pfeffer und 1 Msp. rosenscharfem Paprikapulver würzen. Gnocchi unter die Mandelbutter geben und erhitzen. Blättchen von 4 Stielen krauser Petersilie abzupfen, grob hacken und über die Gnocchi streuen.
