Nougat-Schoko-Konfekt
Zutaten
60
Einheiten
g g Haselnusskerne
g g Zartbitterkuvertüre
g g Nuss-Nougat-Masse
ml ml Schlagsahne
Tl Tl Lebkuchengewürz
g g Kakaopulver
Zubereitung
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Haselnusskerne grob hacken und auf einem Blech im heißen Ofenbei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der mittleren Schiene 5-8 Min. goldgelb rösten. Vollständig abkühlen lassen.
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Kuvertüre grob hacken, Nuss-Nougat in Stücke schneiden. Sahne in einem Topf erhitzen, vom Herd ziehen. Kuvertüre und Nougat in die heiße Sahne geben und unter Rühren schmelzen. Lebkuchengewürz und Nüsse unterrühren.
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Schokoladenmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (20 x 12 cm) füllen und im Kühlschrank 2 Std. abkühlen lassen.
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Schokoladenmasse mit dem Backpapier aus der Form nehmen. Kakaopulver in die Form geben. Schokoladenmasse mit einem Teelöffel als kleine Portionen abstechen und im Kakaopulver wälzen. Kühl lagern. Hält ca. 4 Wochen, ist aber schon früher alle.
Inhaltsverzeichnis
Schritt für Schritt: Nougat-Schoko-Konfekt
© Matthias Haupt
1. Die kühlschrankkalte Schoko-Nougat-Masse einfach beliebig groß mit einem Teelöffel abstechen und sie direkt in die Auflaufform mit dem Kakaopulver geben.
© Matthias Haupt
2. Mit einem Esslöffel Kakao und die Schoko-Nougat-Stücke so lange vorsichtig mischen, bis das Konfekt rundherum dick mit Kakaopulver bestäubt ist.
© Matthias Haupt
3. Am besten gekühlt genießen.
